香草類
益母草
益母草又名坤草,為唇形科一年生或二年生草本植物益母草的地上部分,中國大部分地區均有出產。
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蔬菜營養
益母草多作為中藥材,有活血順氣、益精明目、去瘀、利尿消腫的效用。
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選購蔬菜
選購益母草時,以質地嫩、顏色黃綠且葉多者為佳。
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保存蔬菜
益母草可儲藏於乾燥通風處。
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蔬菜食譜
整理中
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清洗蔬菜
食用前才清洗以保持新鮮。