冬季蔬菜
毛瓜

毛瓜

節瓜又名毛瓜,葫蘆科植物,屬一年生藤蔓性植物,原產於中國。

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  • 蔬菜營養

    節瓜含有豐富維他命、礦物質、蛋白質、鹼和食物纖維。

  • 選購蔬菜

    瓜形端正, 色澤佳,果面著生毛茸, 色澤青翠齊一, 肉質幼嫩, 果身大小均勻, 無病蟲害及其他傷害。

  • 保存蔬菜

    不需冷藏作保存。

  • 蔬菜食譜

    整理中

  • 清洗蔬菜

    1. 烹煮前才清洗以保持新鮮;

    2. 切後應隨即下鍋,以免維他命被空氣氧化而流失。

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