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紅棗
紅棗又名大棗、乾棗，屬梨科落葉喬木之乾果，市面上一般可買到的紅棗分為西河棗及雞心棗兩種。
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蔬菜營養
紅棗含有蛋白質、脂肪、維生素及多種氨基酸等豐富的營養成份。
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選購蔬菜
選購紅棗時，可選擇飽滿肉厚、果核小及表面呈暗紅色者為佳。
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保存蔬菜
可保存於乾燥通風的地方。
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蔬菜食譜
整理中
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清洗蔬菜
食用前才清洗以保持新鮮。