瓜類
王瓜
老黃瓜是葫蘆科甜瓜屬，一年生草本藤蔓類植物，原產於印度喜馬拉雅山南麓一帶。
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蔬菜營養
老黃瓜含有豐富維生素、礦物質、葡萄糖、咖啡酸及游離氨基酸。
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選購蔬菜
肉身飽滿，沒有爛為佳。
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保存蔬菜
不需冷藏作保存。
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蔬菜食譜
整理中
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清洗蔬菜
1. 烹煮前才清洗以保持新鮮；
2. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。