瓜類
蒲瓜

蒲瓜

蒲瓜又稱葫蘆瓜,屬於葫蘆科,一年生蔓性草本,原產熱帶亞洲、印度、北非。蒲瓜的形狀因品種而異;蒲瓜為淡綠色或有白綠斑點。

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  • 蔬菜營養

    蒲瓜含有豐富維生素。

  • 選購蔬菜

    特級:嫩, 無畸形果, 果500g~750g。 形狀、色澤優良, 質地幼嫩,無斷裂,無破葉,無抽苔, 無凋萎,無腐爛, 無病蟲害及其他傷害。一級: 形狀正常,色澤良好,幼嫩,無斷裂,破葉,無抽苔,無腐爛, 無凋萎,無嚴重病蟲害藥害及其他傷害。二級:同一品種,次於一級,但仍保持本品種的基本特徵,仍有商品價值者。

  • 保存蔬菜

    不需冷藏作保存。

  • 蔬菜食譜

    整理中

  • 清洗蔬菜

    1. 烹煮前才清洗以保持新鮮;

    2. 切後應隨即下鍋,以免維他命被空氣氧化而流失。

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