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菱角
菱角(Trapa natans)，是一種水生植物，屬於菱科或者千屈菜科。菱角原生於歐洲與亞洲，一般栽種於溫帶氣候的濕泥地中，如池塘、沼澤地。
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蔬菜營養
菱角含有豐富維生素及礦物質。
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選購蔬菜
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保存蔬菜
根莖及茄果類的蔬菜，則不需冷藏作保存。
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蔬菜食譜
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清洗蔬菜
烹煮前才洗淨，以保持新鮮。