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火炭毛
火炭毛又名火炭星或火炭母。火炭毛是蓼科植物，為多年生披散或攀援狀草本，；莖下部多分枝。匍地者節處生根，嫩部帶紅色，被疏毛或無毛。
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蔬菜營養
火炭毛能清熱解毒，去濕止痢。
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選購蔬菜
以形狀完整及無腐爛者為佳。
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保存蔬菜
不需冷藏作保存。
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蔬菜食譜
整理中
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清洗蔬菜
烹煮前才清洗以保持新鮮。