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竹蔗根
竹蔗又稱紅甘蔗，皮墨紅色，莖肉富纖維質多汁液，清甜嫩脆，食而不膩，是中國最常見的食用甘蔗。
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蔬菜營養
竹蔗根能解咽乾喉痛，肺熱咳嗽之用。
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選購蔬菜
以表皮細緻光滑、沒有壓傷、果形完整並外觀完整為佳。
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保存蔬菜
不需冷藏作保存。
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蔬菜食譜
整理中
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清洗蔬菜
烹煮前才清洗以保持新鮮。