香草類
茅根
茅根屬於禾本科。茅根是多年生草本，稈高 20-80 厘米。花序頂生，長 5-20 厘米，有白色絲狀柔毛。果序成熟時被白色長柔毛。根狀莖在地下橫走。
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蔬菜營養
茅根可清熱利尿、涼血止血，治麻疹、鼻出血、胃出血等症。
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選購蔬菜
以形狀完整、堅實及無腐爛者為佳。
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保存蔬菜
不需冷藏作保存。
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蔬菜食譜
整理中
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清洗蔬菜
烹煮前才清洗以保持新鮮。