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蓮葉
蓮花，蓮科多年生草本植物。
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蔬菜營養
蓮葉在盛夏有清肝熱、消暑濕之用。亦可用新鮮蓮葉煮湯或者包飯，便有陣陣幽遠的清香。
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選購蔬菜
以無腐爛者為佳。
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保存蔬菜
不需冷藏作保存。
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蔬菜食譜
整理中
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清洗蔬菜
1. 烹煮前才清洗以保持新鮮；
2. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。