豆類
肉豆
玉豆為雙子葉植物藥薑科植物。
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蔬菜營養
玉豆含有豐富維生素及礦物質。
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選購蔬菜
以顏色青翠和外觀完整為佳。
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保存蔬菜
冷藏作保存。
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蔬菜食譜
整理中
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清洗蔬菜
1. 烹煮前才清洗以保持新鮮；
2. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。