香草類
香茅
香茅屬禾本科，會散發著檸檬般的香味。
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蔬菜營養
香茅含有豐富膳食纖維和維生素。
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選購蔬菜
以形狀完整、堅實及無腐爛者為佳。
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保存蔬菜
不需冷藏作保存。
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蔬菜食譜
整理中
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清洗蔬菜
1. 烹煮前才清洗以保持新鮮；
2. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。