菇菌類
鮑魚菇

鮑魚菇

鮑魚菇呈貝殼形或扇形,表面平滑,偶爾會裂開而露出傘肉,淡灰褐色或淡黃褐色,著生於無陽光陰蔽之菇體呈白色或淡黃褐色。

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  • 蔬菜營養

    鮑魚菇含有大量的蛋白質、維生素、醣類和礦物質。

  • 選購蔬菜

    選購鮑魚菇時,應以形狀完整、堅實及無腐爛者為佳。

  • 保存蔬菜

    需冷藏作保存。

  • 蔬菜食譜

    整理中

  • 清洗蔬菜

    1. 烹煮前才清洗以保持新鮮;

    2. 切後應隨即下鍋,以免維他命被空氣氧化而流失。

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