根莖類
淮山薯

淮山薯

淮山薯又名馬鈴薯或薯仔,是茄子科的多年生植物,原產於中南美的安地斯高原。

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  • 蔬菜營養

    淮山薯含有豐富澱粉、礦物質及蛋白質。

  • 選購蔬菜

    肉身飽滿,沒有爛為佳。

  • 保存蔬菜

    不需冷藏作保存。

  • 蔬菜食譜

    整理中

  • 清洗蔬菜

    1. 烹煮前才清洗以保持新鮮;

    2. 切後應隨即下鍋,以免維他命被空氣氧化而流失。