在2000年12 月漁護署開始了一個「有機耕作轉型計劃」，由開始只有吳家村和大江埔兩個有機轉型區15個農場，發展到2023年3月十一個主要菜區(八鄉、上水、大江埔、大埔、屯門、吳家村、坪輋、粉嶺、逢吉、十八鄉和新田)，共345個農場。參與的農民遵循漁護署所編訂的「有機作物生產守則」進行蔬菜生產，蔬菜的銷售則由菜統處負責。

隨著有機農業的進一步發展，由浸會大學、綠田園基金會和香港有機農業協會聯合組成的香港有機資源中心於2002年12月正式成立，其目的是為香港的有機農場及加工場提供獨立的認証服務。該中心制訂了「有機生產及加工標準」，並於2004年底正式接受農場或加工場有機認証的申請。

當認証服務可以由非政府的組織提供時，漁護署立即鼓勵和協助轉型計劃下的農場申請正式的有機認証，並逐步把政府的工作重點逐步轉移到技術支援方面。於是，原來的「有機耕作轉型計劃」已經終止，取而代之的是「有機耕作支援服務」。

蔬菜統營處根據《農產品(統營)條例》成立。在一九五三年，菜統處從本身的交易盈餘中撥出200,000元，設立蔬菜統營處貸款基金。基金向本地作物農戶提供貸款，作農業生產及發展用途。


如有意加入成為蔬菜統營處的「合約有機農場」，請按 此連結 下載表格，並傳真回

2725-1860以作申請。詳情請致電2387-4164查詢。

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