冬季蔬菜
番茄
番茄是茄科茄屬番茄亞屬的多年生草本植物，又稱西紅柿。
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蔬菜營養
Tomato is rich in vitamin C and B complex.
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選購蔬菜
以果皮細緻光滑、沒有壓傷、果形完整為佳。
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保存蔬菜
需冷藏作保存。
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蔬菜食譜
整理中
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清洗蔬菜
1. 烹煮前才清洗以保持新鮮；
2. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。