菇菌類
豬肚菇
豬肚菇又名大杯香菇、大漏斗菌、筍菇，在中國的北方比較常見。肚菇的風味獨特，有竹般的清脆亦有肚般的滑膩，固此大受市民的歡迎。
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蔬菜營養
豬肚菇含豐富的蛋白質、氨基酸和礦物質等。
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選購蔬菜
以形狀完整、堅實及無腐爛者為佳。
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保存蔬菜
可原封放入冷箱以保持新鮮。
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蔬菜食譜
整理中
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清洗蔬菜
食用前才清洗以保持新鮮。